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打開冰箱,有什麼就煮什麼!職業婦女的230招:日本人氣料理家教你10分鐘做出常備菜、減醣料理、便當菜、配酒菜
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★日本人氣料理家 井上佳苗,超快速的百搭食譜寶典大公開★
Step1. 打開冰箱,有什麼就做什麼!?
Step2. 洗+切+煎煮烤炸……料理時間最多只要10分鐘!
Step3. 上桌開飯!
無論你是……
下班後還要帶孩子,想縮短做菜時間(常備菜)----? OK!
孩子學校要帶便當,想每天吃不同菜色(便當菜)-----? OK!
減肥只能吃沙拉好膩,想來點不同料理(減醣料理)-----? OK!
週末和朋友在家小酌,想自製下酒好料(配酒菜)-----? OK!
作者井上佳苗身為三個孩子的職業婦女,深感回家後只想放鬆但又得滿足家人胃的媽媽們辛酸,研究出最輕鬆、快速的料理方法,不管是用剩的高麗菜、吃不完的黃豆芽、孩子討厭的紅蘿蔔,還是變不出新花樣的絞肉,經過井上佳苗快手一變,不但兼具健康,還能下酒又好適合配飯吃!常備菜、便當菜、減醣料理,通通10分鐘!可說是面面俱到、簡單又省時的百搭食譜書。
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「這本書的料理做法簡單,而且很容易成功!是我最常翻閱的食譜。」
「身為家有兩個幼稚園小孩的職業媽媽,這種能幫助縮短時間的食譜非常有幫助!孩子們也非常喜歡。」
「完美的食譜書!它使我家餐桌上的料理豐富不少。」
新聞分享
父親是來自中國的「外勞」,他賣過月餅、做過貿易,卻賠光積蓄,這個窮孩子的崛起,象徵不靠傳統政治、財閥勢力的一代,正左右印尼的未來。
雅加達金融「華爾街」蘇德門大道,印尼各銀行林立,「國信大廈」三棟大樓聳立其間。
8月13日,國信集團主席翁俊民接受《天下雜誌》專訪。這天他一早就進總統府,印尼總統佐科威頒給他最高榮譽的國家勳章。
翁俊民1989年創立國信銀行,1997年亞洲金融風暴時,逢低買下3棟蘇德門大街的辦公樓,事業一飛沖天,至今集團業務遍及銀行、地產、醫院、免稅店(印尼最大)、媒體(印尼最大華文報)。
2014年《Forbes》印尼富豪排行榜上,翁俊民排名11。
63歲的翁俊民,祖籍中國福建,出身印尼第2大城泗水,新加坡南洋大學畢業的他華語流利,在印尼華人社群地位舉足輕重。
娶了錢王女兒的窮小子
印尼人對這位大亨的發跡傳奇,津津樂道。
翁俊民是非傳統印尼財閥、政治家族出身的一代創業家。
父親從中國到雅加達當勞工,小時候家境不好,翁俊民畢業後做過貿易和汽車代理,曾賠光積蓄,「我還賣過廣東月餅,」他說。
但窮小子卻娶了印尼「錢王」、力寶集團創辦人李文正的女兒。李文正是當時印尼最大私人銀行「泛印尼銀行」總裁。
婚後一週,李文正表達不希望女婿進入他的銀行。他對著富可敵國的岳父說,「我不知道我要做什麼,但我要超越你。」便出走創業,成為唯一沒進岳父集團工作的家人。
如今岳父李文正排行印尼富豪第9,他排11緊追在後。今年更和岳父一起接受佐科威的國家一級勳章,對他而言意義重大。
經歷過亞洲金融風暴,翁俊民特別要求幹部監管放貸款的債務比、負債比等財務指標。這也是印尼金融機構比1997年健全的原因。
「蘇哈托時代,印尼3大國銀不考慮這個問題,只想怎麼把錢借出去,愈借愈多,卻沒去想怎麼還錢,」翁俊民記取教訓,重視財務健全。
至今國信逾放比約1.29%,低於印尼銀行平均的2.59%。
印尼今年經濟熄火,外界看衰,他卻看好佐科威。
「印尼今年經濟狀況不太好,但4.5%~4.7%的經濟成長率,並不是life and death(定生死),」翁俊民話峰一轉,「該問的不是印尼,而是為什麼中國一天貶值2%?中國一貶值,整個亞洲就咳嗽。」
看著窗外擁擠的蘇德門大道,一旁雅加達捷運正在施工。
「歷任雅加達省長沒人下決定,這條捷運拖了好多年。佐科威當省長時做了決定,他是敢做決定的人,」翁俊民稱讚同是企業家出身的佐科威,正是印尼官僚體系最欠缺的領導者。
「我在印尼63年了,我對印尼前景有信心,」翁俊民樂觀面對未來。…(完整報導,請見《天下雜誌》第583期)
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